Insalata con melagrana, radicchio, mozzarella di bufala e gamberetti – Una bella insalata diversa da quella classica ma altrettanto ottima.
Prendete del radicchio e della cappuccina, lavatele accuratamente, togliete tutta l’acqua e, con le mani spezzettate le foglie.
Prendete poi una melagrana, pulitela e togliete tutti i grani che andrete ad unire alle foglie di insalata.
Tagliate a cubetti la mozzarella di bufala e versatela nello stesso contenitore dove avete messo l’insalata ed ora lessate i gamberetti e, una volta freddi aggiungeteli agli altri ingredienti.
Condite con un pizzico di sale, un filo di olio di oliva e qualche goccia di aceto balsamico.
