Insalata con melone e salmone affumicato – Un’insalata fresca e perfetta da consumare per un pasto leggero e veloce.
Si può, infatti, realizzare la sera prima e gustarla tranquillamente a pranzo.
INGREDIENTI
Un melone
300 grammi di salmone affumicato
Erba cipollina
Insalata (io utilizzo l’iceberg ma voi potete utilizzare quella che preferite)
PREPARAZIONE
Tagliate l’insalata come di consueto eliminando le foglie esterne e passandola
ripetutamente sotto l’acqua per rimuovere terriccio residuo e eventuali piccoli
animali. Tagliate il melone a metà e dopo averlo pulito con un cucchiaino
ricavate tante piccole sferette (in alternativa potete tagliarlo anche a
pezzettini). Sminuzzate quindi il salmone e mischiate tutto bagnando una
tazzina di vino bianco, una spolverata di erba cipollina e dell’olio.
A questo punto non resta che servire e ….. Buon appetito.
