Insalata di fragole con le mandorle e la mozzarella – Lavate e tagliate un cespo di lattuga, un mazzetto di rucola, dell’insalata belga e del radicchio. Fateli asciugare e metteteli in una ciotola abbastanza capiente poi prendete una mozzarella e tagliatela a cubetti ed aggiungetela all’insalata.
Prendete lavate e tagliate 250 grammi di fragole, fate la stessa cosa con un kiwi ed aggiungete all’insalata con delle scagliette di parmigiano, 5 olive snocciolate verdi tagliate a pezzettini e una decina di mandorle. Condite con un filo di olio di oliva, qualche goccia di aceto balsamico.
