Costolette al basilico - Prendete le costolette di vitello e, con il batticarne, battetele per appiattirle il più possibile poi fatele a rosolare (una decina di minuti per lato) con i 25 grammi di burro. Salate e pepate. Una volta cotte, toglietele dal fuoco e lasciatele raffreddare. Nel frattempo...
Ndunderi di caprino profumati al cedro con pesto leggero di rucola, nocciole e grana - Sfiziosi, colorati e ottimi da gustare. Stiamo parlando dei Ndunderi di caprino, un piatto adatto a tutte le stagioni. Iniziate con l’amalgamare il caprino con farina, i tuorli e la grattugiata di mezzo cedro....
L'ultimo lupo
In questa giungla,
dove il cemento prende il posto della natura,
sicché gli alberi si trasformano
in grattacieli e
ricco petrolio,
putrido,
diventa la sua rugiada,
dove dall’inerte e sudicio fango si manifesta la vita: l’uomo.
Angosciato dalle paure,
illuso negli amori,
frustrazioni, fobie,
di tante e più perversioni.
Timori, gioie e
quanto ancora.
Tale è.
Potente, bugiardo e malizioso.
Come lui ed altri,
come...
Il figlio
Sai da dove vieni?
... vicino all'acqua d'inverno
io e lei sollevammo un rosso fuoco
consumandoci le labbra
baciandoci l'anima,
gettando al fuoco tutto,
bruciandoci la vita.
Così venisti al mondo.
Ma lei per vedermi
e per vederti un giorno
attraversò i mari
ed io per abbracciare
il suo fianco sottile
tutta la terra percorsi,
con guerre e montagne,
con arene e spine.
Così...
A Melanippo
Melanippo, ubriacati con me!
Varcati i vorticosi gorghi d'Acheronte,
credi ancora di poter rivedere
la chiara luce del sole?
Amico, smetti di sognare.
Anche Sisifo, figlio di Eolo,
il più saggio tra i re mortali,
credette un giorno
di sfuggire alla morte.
Eppure, una volta passato l'Acheronte,
anch'egli fu tratto dal fato.
E ora sta là, sotto terra,
a patire...
Semplicemente un uomo
Il tempo come un aratro
che perfidamente solca la carne
fino a toccare il marcio
dell’anima o
di ciò che ne resta.
Come un’opera incompiuta,
così sono,
trentasei anni vissuti male,
troppe parole buttate al vento,
troppi sacrifici per inutili ideali.
Come orgasmi senza erezioni,
senza alcun tipo di riferimento.
In questo mondo fatto di sola sabbia
non sono stato...
Speranza
Se io avessi una botteguccia
fatta di una sola stanza
vorrei mettermi a vendere
sai cosa? La speranza.
"Speranza a buon mercato!"
Per un soldo ne darei
ad un solo cliente
quanto basta per sei.
E alla povera gente
che non ha da campare
darei tutta la mia speranza
senza fargliela pagare.
di Gianni Rodari
Il ramo rubato
Nella notte entreremo
a rubare
un ramo fiorito.
Passeremo il muro,
nelle tenebre del giardino altrui,
due ombre nell'ombra.
Ancora non se n'é andato l'inverno,
e il melo appare
trasformato d'improvviso
in cascata di stelle odorose.
Nella notte entreremo
fino al suo tremulo firmamento,
e le tue piccole mani e le mie
ruberanno le stelle.
E cautamente
nella nostra casa,
nella notte e...
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